Service traiteur

Mousseline de Perche et saumon
Saumon fumé
Bouquet de crevettes

Pâté de campagne
Pâté en croûte cocktail
Jambon braisé
Assortiment de charcuteries alsaciennes
(Saucisse de viande, saucisse de foie, saucisse à tartiner, gendarme, fromage de tête)
Rôti de veau saumoné
Pilons de poulet caramélisé

Salade de carottes, de céleri, de tomates aux herbes, de pommes de terre et de taboulé

Sauces et condiments : Sauce gribiche et piquante, cornichons, petits oignons, épis maïs

Prix par personne : 15,80 euros

Saumon mi-cuit
Saumon mariné à l'aneth
Filet de truite fumée, sauce raifort

Mousse de canard
Pâté en croûte cocktail
Noix de jambon braisée
Fromage de tête
Jambon cru d%u2019Alsace
Rôti de veau saumoné
Rôti de porc vigneron
Salade de choucroute aux lardons

Salades de carottes, de céleri, de pommes de terre, salade verte

Sauces et condiments : Sauce gribiche et piquante, cornichons, petits oignons, épis maïs

Prix par personne : 16,80 euros

Carpaccio de saumon
Carpaccio de boeuf au parmesan

Mortadelle
Jambon cru italien et grissini
Salami italien

Tomates-mozzarella
Poivrons marinés
Caponata d'aubergines

Produits chauds :

Lasagnes bolognaises
Ou
Escalope de volaille panée au risotto milanais
Ou
Osso bucco de volaille, gnocchis à la napolitaine    

Prix par personne : 21,50 euros

Gambas au Pesto
Crevettes  à l'ananas et au gingembre
Filet de hareng au sherry
Tzatziki
Mini poivrons piquants au fromage frais
Salade vietnamienne au soja et à la volaille
Mini brochettes thaîlandaises
Mini tortillas de volaille et de boeuf

Produits chauds :

Magret de canard grillé au chutney de pêche, galette de semoule poêlée, légumes
Ou
Tajine de poulet aux citrons confits et olives
Semoule couscous
Ou
Curry d'agneau au lait de coco
Riz basmati

Prix par personne : 28,50 euros